بشائر: الدمام
مع اقتراب شهر رمضان المبارك بدأت الاستعدادات في الاسر العربية لتحضير المخللات ، رغم ما نسمعه دائما من تحذيرات ، فهل المخللات خطيرة ام نافعة على صحة الانسان؟
ما هي المخللات ؟
هي خضراوت طازجة يتم دمجها في خليط من الملح والخل والكركم المطحون وتترك لمدة حتى تلين ويتخللها الخليط، والمعادن والفيتامينات الموجودة في الخضراوت تحول الخضراوات إلى قلوية مما يسهل على المعدة هضمها.
فوائد الخضراوات المخللة
مخلل الخيار
الخيار منخفض السعرات الحرارية
يزود الجسم بـ فيتامين ب 12
مخلل الخيار يمد جسم المرأة الحامل واللواتي تستخدمن الرضاعة الطبيعية، بفيتامين ك
الملح الذي يحتوي عليه يقتل البكتريا
يحسن من الشفاء من عسر الهضم
مخلل الثوم
لمخلل الثوم فوائد هامة وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة، وهي:
زيادة مستوى الرؤيا
علاج الإنفلونزا والرشح
مقاومة التجاعيد
يسكن آلام المفاصل
يعالج الشعر التالف ويحد من تساقط الشعر
