د. حجي الزويد- مقال مترجم بتصرف
ما هو الميكروبيوم؟
ما الفرق بين البروبيوتيكس probiotics والبريبايوتكس؟
، prebiotics، وهل لها فوائد صحية؟
هل المكملات التي تحتوي على البروبيوتيكس والبريبايوتكس، مفيدة صحيًا؟ وأيهما أفضل تناول الأطعمة، أم تناول المكملات الغذائية؟
أولًا، بعض التعريفات
تعرف منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية البروبيوتيكس probiotics بأنها “الكائنات الحية الدقيقة التي تمنح فائدة صحية عند تناولها بكميات كافية”. هذه الكائنات الحية الدقيقة هي البكتيريا والخمائر في الطعام مثل الزبادي ومخلل الملفوف والكومبوتشا، وفي المكملات الغذائية.
لكن البريبايوتكس prebiotics تشير إلى الغذاء الذي تحتاجه البروبيوتيك “” للبقاء على قيد الحياة.
تعرف البريبايوتكس باسم الألياف الغذائية، وتشمل أنواعًا محددة من الألياف تسمى فروكتانات من نوع الإينولين، والجالاكتو أوليغوساكريد، والنشا المقاوم والبكتين. توجد البريبايوتكس بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية، وتضاف إلى الأطعمة (مثل الخبز وحبوب الإفطار) وتأتي كمكملات غذائية.
تبقى الألياف الغذائية غير مهضومة في معدتك والأمعاء الدقيقة حتى تصل إلى الأمعاء الغليظة. هناك، تكسر الكائنات الحية الدقيقة (البروبيوتيكس) (أو تخمر) الألياف (البريبايوتكس)، وتحولها إلى مستقلبات أو مغذيات مرتبطة بصحة أفضل.
كيف ترتبط بالميكروبيوم الخاص بك؟
إن كل من البروبيوتيكس والبريبايوتكس يشجعان على ميكروبيوم صحي. هذا مجتمع صحي من الكائنات الحية الدقيقة المختلفة التي تعيش في جسمك أو عليه. يشمل ذلك تلك الموجودة في الفم والأمعاء والجلد والجهاز التنفسي والجهاز البولي التناسلي.
الميكروبيوم لكل شخص مختلف ويختلف طوال حياتك. على سبيل المثال، يؤثر تغيير نظامك الغذائي أو النشاط البدني أو النظافة أو تناول المضادات الحيوية أو الإصابة بالعدوى في الميكروبيوم الخاص بك.
يمكن لهذه العوامل أن تغير تنوع الميكروبيوم الخاص بك، أي عدد الأنواع المختلفة من الكائنات الحية الدقيقة التي لديك. يمكن لهذه العوامل أيضًا تغيير نسبة الكائنات الحية الدقيقة الصحية إلى الكائنات الحية الدقيقة غير الصحية.
عندما يكون الميكروبيوم الخاص بك أقل تنوعًا أو عندما يتجاوز عدد الكائنات الحية الدقيقة غير الصحية عدد الكائنات الحية الدقيقة السليمة، يعرف هذا باسم dysbiosis. يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل تشمل الإسهال أو الإمساك أو متلازمة القولون العصبي أو نزف اللثة أو التهاب الجلد التأتبي (الأكزيما) أو حب الشباب.
يتم تسويق البروبيوتيكس والبريبايوتكس كطرق لدعم الميكروبيوم الصحي والمتنوع، والمساعدة في تقليل فرصة الإصابة بخلل التوازن البكتيري Dysbiosis.
يُعرّف خلل التوازن البكتيري بأنه تحول أو تغيير في تركيب الميكروبيوم. يمكن أن يحدث هذا التغيير نتيجةً لعوامل متعددة، منها النظام الغذائي والمضادات الحيوية والعدوى. عند حدوث خلل التوازن البكتيري، قد يُحفز اختلال التوازن البكتيري نمو وغزو الأنواع المُمرضة.
نظرًا لأن تناول المضادات الحيوية يمكن أن يغير الميكروبيوم الخاص بك، يتم تسويقها أيضًا بلعتبارها وسيلة لتحسين تنوعها الميكروبي عند تناول المضادات الحيوية أو بعد ذلك.
هل تعمل البروبيوتيكس؟
يلعب الميكروبيوم دورًا حاسمًا في صحتنا. على سبيل المثال، تم ربط الميكروبيوم الصحي بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الحساسية وأمراض التهاب الأمعاء.
ولكن ماذا عن تناول مكملات البروبيوتيكس لتعزيز الميكروبيوم الخاص بك ؟
نظرت مراجعة التجارب السريرية في مكملات البروبيوتيكس في الأشخاص الأصحاء. لم تجد أية زيادة في تنوع الميكروبيوم.
نظرت مراجعة أخرى للتجارب السريرية في تأثير مكملات البروبيوتيكس بينما كان الناس يتناولون المضادات الحيوية. لم يتحسن تنوع الميكروبيوم الخاص بهم.
وجدت دراسة أخرى غير مدرجة في هاتين المراجعتين أن البروبيوتيكس يمكن أن تجعل التنوع الميكروبي أسوأ على المدى القصير. ووجدت أن مكملات البروبيوتيكس تأخر في استعادة الميكروبيوم بعد تناول المضادات الحيوية.
ماذا عن البريبايوتكس؟
كان هناك عدد قليل من الدراسات حول تأثير الأشخاص الأصحاء الذين يتناولون مكملات البريبايوتكس فقط. ومع ذلك، هناك دراسات عن الأشخاص الذين يتناولون البريبايوتكس مع البروبيوتيك على جوانب معينة من الصحة.
على سبيل المثال، نظرت إحدى المراجعات الكبيرة في مختلف النتائج العصبية والنفسية، بما في ذلك الخرف ومرض باركنسون والضعف المعرفي الخفيف، عندما تناول الناس البريبايوتكس والبروبيوتيك (معًا أو بشكل منفصل). نظرت مراجعة أخرى في تأثير البريبايوتكس أو البروبيوتيكس أو التكافؤ (المكملات الغذائية التي تحتوي على كل من البريبايوتكس والبروبيوتيكس) في الأشخاص المصابين بداء السكري.
ولكن النتائج التي توصلوا إليها ليست حاسمة. لذلك نحن بحاجة إلى مزيد من الأبحاث للتوصية بشكل روتيني بهذه المكملات الغذائية. كما أنها ليست بديلًا عن الأدوية القياسية واتباع نظام غذائي صحي ومتوازن.
إذن كيف أحافظ على صحة الميكروبيوم الخاص بي
توجد البروبيوتيكس والبريبايوتكس التي تحدث بشكل طبيعي في الأطعمة اليومية.
توجد البروبيوتيكس في الأطعمة المخمرة مثل الجبن ومخلل الملفوف والزبادي والميسو والتمبيه والكيمتشي.
البريبايوتكس موجودة في الأطعمة التي تحتوي على الألياف – جميع الأطعمة النباتية. من المهم أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الأطعمة النباتية في نظامك الغذائي. سيضمن لك ذلك الحصول على جميع الأنواع المختلفة من الألياف اللازمة للحفاظ على البكتيريا الصحية على قيد الحياة، وزيادة تنوع الميكروبيوم الخاص بك.
تناول الأطعمة بدلًا من استهلاك المكملات الغذائية يعني أيضًا أنك تحصل على العناصر الغذائية الإضافية في الطعام.
يوصي الدليل الأسترالي للأكل الصحي باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية، ويعزز تناول الأطعمة المخمرة (في شكل الجبن والزبادي). هذا المزيج مثالي للحفاظ على ميكروبيوم صحي.
